14牛肉桂圆汤

材料：牛肉、桂圆

做法：牛肉切块，桂圆去壳除核，一同放入沙锅中加清水煲2小时。

15木瓜花生汤

材料：木瓜、排骨、花生

做法：排骨切块，木瓜去皮、籽切方块入油锅爆香，排骨加清水放入花生、木瓜等炖烂。

16鲜蚝豆腐

材料：鲜蚝、豆腐、豆豉

做法：鲜蚝洗净待汆汤备用，先爆香豆豉，加入烫好的鲜蚝拌炒，再加入豆腐拌炒。

17洋葱猪肝

材料：猪肝、洋葱

做法：猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，小火炒香洋葱，再放入猪肝片，再加佐料拌炒均匀。

18海带骨头汤

材料：干海带、 排骨、花生

做法：海带提前一天水发后切片，排骨焯水后加花生仁熬汤，放入海带炖10分钟。

19鸡茸奶油汤

材料：鸡、面粉、黄油

做法：用黄油将面粉炒香，放入过滤的鸡汤搅匀，再放搅匀的鸡蛋和奶油，加切成丁的鸡肉搅匀，放细盐调味，文火加热。